在氨基酸提取中膜分離技術應用效果

　膜分離提取氨基酸時可以選擇兩種模式:一膜濃度，二膜滲透。他們都能在溶劑和小分子通過膜時留在通過液中，從而分離大分子物質。發酵液中分離純化氨基酸所用的是膜分離技術，首先通過微濾或超濾從發酵液中篩選回收菌體，濃縮到納濾或反滲透中，然后等電點結晶得到高純氨基酸產品，不僅可以降低氨基酸的質量和產量，還可以降低菌種培養費和分離能耗。

　　膜分離技術改善谷氨酸的質量和產量的結果主要是兩個因素: 1，發酵液中的細菌直接影響谷氨酸的結晶，等電點的細菌也定居在晶體上，因此谷氨酸和分離不容易，從而對提取產量和谷氨酸的質量產生不利影響。第二種是水中谷氨酸的飽和溶解度(30℃pH=3 . 2)為1.06%(質量分數)，因此發酵液濃縮后過度飽和谷氨酸溶液，釋放更多谷氨酸晶體，提高等電點產量。